蛋糕材料:
忌廉芝士    375克
麵粉      9克
朱古力曲奇餅碎 40克
糖霜      適量
沙糖      50克
蛋黃      2隻
雲呢拿油    數滴

餅底材料:
朱古力曲奇餅碎 60克
牛油      30克

1.將朱古力曲餅碎混入已溶掉的牛油中拌勻。
2.然後,將已混入朱油的朱古力曲奇餅碎,均勻地鋪在6吋餅模圈內作餅底備用。
3.接着,便將忌廉芝士加入沙糖後,以打蛋機將之打至軟滑。
4.再加入蛋黃﹑朱古力曲奇餅碎及雲呢拿香油等材料,並以打蛋機打至均勻。
5.其後,篩入麵粉與剛才的材料拌勻,並將此蛋糕材料均勻地鋪在預先準備好的餅底上。
6.以攝氏180度高溫隔水蒸焗六十鐘,然後取出水盆,再焗十五鐘。
7.最後,將糖霜在蛋糕面即成,而且亦可按佪人口味加入生果﹑朱古力漿作伴碟之用。

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